Igal suvisel reedel kell 11 täitub Tormi Konsumi esine ahjusoojade pagaritoodetega. Tule selle lummava ja maitsva lõhna jälgedes ning kostita end mõnusate Hiiumaa maitsetega.

Kohtume reedeti kell 11-15 Tormi Konsumi parklas. Meiega koos on müümas ka teised Hiiumaa väiketootjad – puidust suveniirid ja korvid, Hiiumaa Dagaith Gin, maitseained jms.

Hiiumaa Köök ja Pagar suvekohvik on avatud IGA PÄEV kell 12-19 ja reedel avame juba kell 11, kuna samal ajal alustame suvekohviku kõrval värskete ja ahjusoojade pagaritoodete POP-UP müügipäevaga. .
Kohviku menüüs on maitsvad burxid, kanatortilla, kohaliku siirupi baasil limonaadid ja suutäis magusat vahvlite näol. Lisaks erinevad friikad ja küüslauguleivad.
Maitseelamusi saab nautida kohapeal või võtta kaasa. Kui soovid ette tellida, helista +372 502 8829.

Kohtumiseni Hetlermaa mnt 16 (Tormi Coop parklas).

Hiiumaa Köök ja Pagar valikus on kõik vajalik mõnusa ja maitserikka jaanialaua tarbeks. Coop Hiiumaa poodidest leiad valiku Hiiumaal valmistatud salatitest, kuulsa ja imehea Hiiumaa šašlõki ja peolaua tooted. Kõrvale haara endale sobiv leib ja sai ning magusa valik on lõputu – meie kuulsad kringlid, koogid, tordid ja küpsised.

Coop kauplused on avatud üle Hiiumaa ka jaanipühade ajal.
Avamisajad leiad siit: https://www.hiiumaa.coop.ee

Alates 7. juunist toimuvad reedeti Coop Tormi Konsumi parklas POP-UP müügipäevad. Juunikuus ootame teid:
7. juuni
14. juuni
28. juuni

Meie lettidel on laada eritooted nagu õunapontšikud, laadasia, juubelisai, eriti tummised sibulapirukad, rosinasai ja palju muud!
Lisaks Hiiumaa Köök ja Pagar eritoodetele on meil kõrval veel teisigi Hiiumaa meistreid oma kätetööd müümas.
Kohtumiseni Tormi Konsumi parklas.

30 aastat kulinaariat Hiiumaal!  

Aasta oli 1994, mil maikuu kümnendal kuupäeval väljusid esimesed kulinaariatooted Hiiumaa Tarbijate Ühistu tootmisüksusest. Hiiumaa Tarbijate Ühistu kauplustesse jõudsid maksapasteet, sült, segasalatid, toorsalatid, lihast pooltooted, väga palju hakkliha ja šašlõkki!  

Paljud retseprid saadi toona raamatust “Retseptide kogumik toitlustusettevõttele”, käidi kokanduskursustel, kust samuti inspiratsiooni ammutati.  

Sülti söödi palju! Toona keedeti ca 60kg sülti nädalas (täna tippnädal ca pool tonni), pasteeti tehti ühe korraga 30kg, täna tehakse tippnädalatel ca 300kg. Nõudlus oli kogustele suurem, kuid paraku tuli seadmete piir ette. Nii tehti vajadusel mitu korda päevas pasteeti.  

Põnev oli ka see, et tol ajal sülti ja pasteeti suvekuudel ei valmistatud, kuna nendele oli müügikeeld (tegemist kiiresti rikneva kaubaga).  

Köögiseadmetest olid olemas hakklihamasin, vahustaja, köögivilja tükeldaja, lihasaag, kartulikoorimis masin, pliit, küpsetusahi, praadimiseks elektriline pann ja keedupott. Kaalumiseks kasutati elektroonilist kaalu, lisaks oli 2 nõukaaegset poekaalu ja laokaal.  

Suurem osa toorainest osteti toona kohalikelt talunikelt ning peamistelt läks kaup kohalikke poodidesse ja restoranidesse.  

Tootmise algusaegadest jagasid oma meenutusi esimesed töötajad: Ülle Mänd, Ervin Nõmm, Elle Kaibald, Mia Sedrik, Külliki Hiis, Erika Lauri. Aitäh teile!  

115 aastat toidutootmist Hiiumaal – Hiiumaa Köök ja Pagar on vanim toidutootja Hiiumaal ja tähistab täna oma 115. sünnipäeva!  

Tööstusliku leivaküpsetamise traditsioon ulatub Hiiumaal aastasse 1909. 9. mail 1907 avas Kärdla Kalevivabriku tööliste initsiatiivil moodustatud Kärdla Kaubatarvitajate Ühing tollases pritsimajas oma esimese kaupluse uksed. Kaks aastat hiljem alustati leiva küpsetamisega . 

Värsked pagari-, kondiitri- ja kulinaariatooted väljuvad 2024 aastal meie tootmisest seitsmel päeval nädalas. Mandrile saadame kaubakoorma kuuel päeval nädalas, kus Hiiumaa Köök ja Pagar tooted on müügil enam kui 150 kaupluses üle-Eesti. 
Oleme südamest tänulikud kõikidele meie töötajatele , kes on meie suurim väärtus! Kokku töötab ettevõttes üle 50 inimese, sealhulgas pagaris 28. Suur osa meist on siin töötanud 10 ja enam aastat. 

 2018. aastal valmis Heltermaa mnt.-l Kärdlas Pagarite Park ning aasta hiljem püstitati selle servale Hiiumaa toidule pühendatud ausammas – täitmaks ettevõtte kaugeleulatuvat sihti, et ka saja aasta pärast oleks Hiiumaal toidutootmine ja väikesed hiidlased saavad suureks kasvada kodusaarel küpsetatud leivaga.

Coop Hiiumaa kauplustes on müügil vana hea klassika,TEEKOOK, nüüd veel suuremana! Purune kate ja mõnusalt kreemise sisuga plaadisai on legendaarne vanakooli klassika. Teekooki on müügil sellest nädalast kahes suuruses. Mine ja leia omale sobiv Coop Hiiumaa kauplustest.

18.-20. aprillil toimub Tartus Maamess, kus osaleme ka meie!

Pange nüüd vaim valmis!

Hiiumaa Köök ja Pagar pakib oma parimad palad kokku ja toob need Tartusse maamessile! Tule ja leia meid üles teiste hiidlaste juurest ja saarlaste vastast.

Kaasas on teie lemmikud nagu Laadasai, Tootsi keeks, valik küpsiseid ja pirukaid, Hiiumaa leib, leib Bruno ja veel valikut meie pagaritoodetest. Kohtumiseni messil!

Hiiumaa Köök ja Pagar pagaritööstus kolis täna 7 aastat tagasi uutesse ruumidesse.

7 aastaga on ettevõttes küpsetatud 1,8 miljonit pätsi leiba, 1,5 miljonit pätsi saia ja 1,15 miljonit kilogrammi kondiitritooteid.

Värsked pagaritooted väljuvad meie tootmisest seitsmel päeval nädalas ja mandrile saadame kaubakoorma kuuel päeval nädalas, kus Hiiumaa Köök ja Pagar tooted on müügil enam kui 150 kaupluses üle-Eesti. Oleme südamest tänulikud kõikidele meie töötajatele , kes on meie suurim väärtus! Kokku töötab ettevõttes 54 inimest, sealhulgas pagaris 28. Suur osa meist on siin töötanud 10 ja enam aastat.

Selle eest, et me saame täna, aastal 2024, Hiiumaal küpsetada ja süüa meie oma leiba oleme tänulikud kahele mehele!

Ivo Einmaa tõi 90-ndate aastate alguses Hiiumaa Köök ja Pagar tootmisesse Hiiumaa talust pärit Hiiumaa leiva retsepti. Hiiumaa leib on naturaalse juuretisega kääritatud rukkileib ja on tänaseni kogu ettevõtte alustala.

Indrek Laaniste tuli pagarihoone rekonstrueerimisprojekti projektijuhiks tööle 2015 aasta kevadel. Just Indreku eestvedamisel toimus uue pagarihoone projekteerimine, ehitamine ja seadmetega sisustamine. Täna töötab Indrek Hiiumaa Köök ja Pagar arendusjuht-tehnoloogina.SUUR-SUUR AITÄH!

2019 aastal paigaldasime Hiiumaa Köök ja Pagar tootmishoone ette Hiiumaa toidu ausamba, näitamaks ettevõtte soovi, et ka 100 aasta pärast on saarel toidutootmine ja väikesed hiidlased kasvavad suureks ja tugevaks kodusaarel küpsetatud leivaga.

Fotodel Ivo Einmaa ja Kaja Antons Hiiumaa Saatkonnas Telliskivis ja Indrek Laaniste töötamas uue leivamaja projekti kallal.

Pikad pühad on taas tulemas, mil nädalalõpp on ühe päeva võrra pikem. Näpud juba sügelevad, et saaks need mulda pista või suvekodus kraamima hakata. Selleks, et liialt söögitegemisele ei peaks aega raiskama ja saaks tegeleda aiatööde ja koosolemise nautimisega, on võimalus peolaua tooted tellida meie e-poest.

Meie siin, Hiiumaa Köök ja Pagaris, soovime pakkuda parimaid maitseelamusi igal ajal!

Magusasõprade lemmikud!
Magusate maitsenaudingute rajal on meie Hiiumaa Köök ja Pagari tooted paljude lemmikud. Pühade tähistamiseks pakume lauale värviküllaseid, rikkalikke ja suus sulavaid torte ning kooke, mis rõõmustavad nii silma kui ka maitsemeeli. Iga amps on suur nauding, mis paneb sind kiitma ja tahtma veel!

Soolane amps olgu korralik kõhutäide.
Munadepüha kohustuslik on kindlasti täidetud munad – suus sulavad mõnusalt hõrgu ja naturaalse täidisega. Soolaseks kõhutäiteks on ilusama ilma korral kindlasti meie üli mahlane ja kiidusõnu saanud šašlõkk, kõrvale sinu lemmiksalat – olgu see siis värske või klassikaline kartulisalat.

Meie soovitus pühadelauale:

• Martsipani tort ja kook
• Pavlova
• Tiramisu tort
• Vahukoore-kohupiimatort
• Tort “Kevadunistus”
• Kohupiimakook
• Kaneeli-kohupiimastritsel
• Beseeküpsised
• Täidetud munad
• Singirullid
• Kartuli-lihasalat
• Šašlõkk

Kõik eenimetatud tooted on müügil Coop kauplustes üle Hiiumaa, punasega märgitud tooted saad mugavalt tellida meie e-poest!

Tellimusi saab esitada:

• Läbi e-poe
• E-R 8.00-16.30 telefonil +372 5333 7331
• e-posti teel: info@hiiumaapagar.ee
• Coop Hiiumaa kauplustest
• Tellimused esitada 2 päeva ette kuni kella 10.00-ni (13. nädalal ei saa tellida kaupa pühapäevaks so. 31.03.2024!)

Tellitud kaubad saab kätte Teie poolt valitud Coop Hiiumaa kauplusest.

Naistepäeva alusta magusa ampsuga!

Naistepäeva puhul on poelettidel eripakkumised naiste lemmikutele:
Küpsisetort “Head naistepäeva”
Soolakaramellitort
Cappuccino tort
Tort “Kevadunistus”

Soolaseks ampsuks leiad mõnusa kõhutäie meie sekserite ja salativalikust Coop poodidest üle Hiiumaa, tordi valiku leiad Coop poodidest üle Eesti.
Ära siis unusta erilisi naisi oma elus – tähistame koos naistepäeva!

PS! Oma lemmiktooteid saad tellida ka meie E-POEST!

Tähelepanu, kõik magusasõbrad!

Coop Hiiumaa kauplustes on müügil meie uus toode – küpsisekook!

Nüüd on põhjust suu magusaks teha ja uus kook ära proovida

Hiiumaa Köök ja Pagar soovib, et Sinu jõululaud oleks kaetud rikkalikult ja maitsvalt. Võta osa loosimängust, mis toob Su lauale mõnusaid jõulumaitseid.

𝐎𝐬𝐚𝐥𝐞𝐦𝐢𝐬𝐞𝐤𝐬:

-Telli perioodil 1.-21. detsember meie e-poest

-Märgi meie Facebook või Instagram loosi postituse kommentaaridesse sõbrad, kes peaksid ka loosist osa võtma

-Ole meie sotsiaalmeedia kanalite jälgija

Võitja loosime välja 21. detsember

.Loosimise lõpuni paneme iga tellimusega kaasa kingituse!

Link meie e-poodi http://hiiumaapagar.ee/e-pood/

Hääleta ning aita võita Hiiumaa Köök ja Pagaril Euroopa LEADER innovatsiooniauhind!

Eesti esitas Euroopa LEADER innovatsiooniauhinnale 3 projekti, millest ainsaks ettevõtlusprojektiks oli Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ projekt „Hiiu Pagari tootmishoone ehitus“. See paistis teiste ettevõtlusprojektide seas silma innovaatilisuse ja kasusaajate hulga või ka mõju poolest.

HÄÄLETAMINE:

Hääletada saab: Public vote – Congrès Européen LEADER (leadercongress.eu)

Projekt: HIIUMAA KÖÖK JA PAGAR OÜ – Estonia – Hiidlaste Koostöökogu LAG Hiiumaa Cooperation Network

PS: Hääletada saab kuni 4.12.23

Projektist:
Hiiu Pagari tootmishoone uuendamine.
Kohapealse leivaküpsetamise traditsiooni jätkamiseks, olemasolevate töökohtade säilimiseks ning uute loomiseks, töötingimuste oluliseks parandamiseks ja tootmise efektiivsuse suurendamiseks alustati 2015. aastal Hiiu Pagari tootmishoone- ja tehnoloogia kaasajastamise projektiga.

Hiiu Pagar ja Hiiu Köök soovivad läbi pideva arendustegevuse säilitada kohaliku toidu traditsioone, suurendada sortimenti ning pakkuda nii kodusaare elanikele ja külalistele kui ka mandri-Eesti klientidele kvaliteetset hiiumaist toodangut. Naturaalsed pagari-, kondiitri- ja kulinaariatooted on müügil kõigis Coop Hiiumaa kauplustes ja ligi sajas müügikohas üle Eesti.
Projektist pikemalt…

Euroopa LEADER innovatsiooniauhind:
2023 aasta detsembris toimub Brüsselis Euroopa LEADER kongress, kuhu oodatakse üle 800 osaleja.

Kongressi avapäeva õhtul antakse üle tunnustused lõppeva toetusperioodi parimatele projektidele üle Euroopa: “European LEADER Awards”. Välja antakse 4 auhinda: oma lemmikud valivad välja Europarlament, ELARD, kongressi partnerid ning neljanda preemia saaja otsustab rahvahääletus.

LEADER:
LEADER on Euroopa Liidu algatusprogramm, mida on Eestis rakendatud üle 20 aasta. Eesti panustab ligi 12% Euroopa Maaelu Arengu Põllumajandusfondi (EAFRD) koguosalusest LEADER-programmi, mis on üks suuremaid panuseid kogu liidus.
Perioodil 2023–2027 rahastatakse LEADER-programmi üle 66 miljoni euroga. Euroopa Maaelu Arengu Põllumajandusfondist (EAFRD) rahastatakse programmi üle 47 miljoni euroga, millele lisandub Eesti riigi kaasrahastusena peaaegu 12 miljonit eurot. Euroopa Sotsiaalfond+ (ESF+) rahastab programmi umbes 7 miljoni euroga, millest Eesti riigi kaasrahastus on 30%. Hiiumaale  jõuab läbi Hiidlaste Koostöökogu ning EAFRD ja ESF+ eelarvete sellest rahast pea 2 060 000 eurot, sellest projektitoetusteks on üle 1 640 000 euro.

Juba Oskar Lutsu “Kevades” uuris Toots Kiirelt, kas ja kui palju neil ristsete puhul saia sees rosinaid kasutatakse.

Toots soovitas panna rosinaid nii, et mustab, muidu aja teisi nagu narr noaotsaga mööda saia taga!

Leia Hiiumaa Köök ja Pagar Tootsi keeks lähimast Coop Hiiumaa kauplusest!

Foto: Haavapuufoto

Sel nädalal tähistatakse iga-aastast leivanädalat, et pöörata tähelepanu toidulaual tähtsat rolli mängivale leivale.
Traditsiooniliselt kutsusime külla Hiiumaa koolid.

Õpilased said näha leiva valmistamise etappe ja ekskursioon lõppes toodete maitsmisega.

Hiiumaa Köök ja Pagar pagarikojast väljub igapäevaselt tuhandeid leivapätse, mis on kõhutäiteks nii hiidlastele kui ka mandrirahvale üle Eesti.

Lisaks tootmisprotsessi tutvustamisele said õpilased maitsta ka värskelt valminud küpsetisi.

Alanud on leivanädal!

Leivaga on läbi ajaloo olnud seotud paljud uskumused ja kombed.

Tänapäeva poeleivad on enamasti kõik viilutatud. Vanasti aga võis leiba lõigata ainult peremees, kusjuures sooja leiba ei tohtinud üldse lõigata, vaid seda pidi murdma. Õhtuti ei lõigatud tervet leivapätsi lahti, sest õhtune leib pidi kahanema, hommikune aga kasvama. Mõnel pool oli komme, et leiva esimene või viimane viil hoiti jõuludeni alles, see pidavattooma maagilist abi ehk kindlustama head viljaõnne. Jõuludeks küpsetati tavaliselt aga seakujuline leib, mis kandis nime jõuluorikas ja see jäi lauale pühadeaja lõpuni. 

2.-8. oktoober on meie leivad Coop Hiiumaa kauplustes soodsama hinnaga!

Jätku kodusaarel küpsetatud leiba!

Kui augustis oma hiidlastest sõpradel Coop Hiiumaal külas käisime, siis püüdsime kinni Indreku. Indrek ei ole mitte modell, vaid kohalik mees ja Hiiumaa Köök ja Pagari arendusjuht ja tehnoloog. Ta mõtleb välja, milliseid maitsvaid leibasid, pirukaid ja kringleid klientidele valmistada. Hiiumaal on Indreku välja mõeldud pagaritooted suureks hitiks ja kohalikud teavad, et Tormi Coop Konsumist saab iga päev seal samas kõrvalmajas valminud küpsetisi. Igaljuhul oli Indrekuga tore kohtuda ja mõtlesime, et jäädvustame ta koos tuntust toova Coopi plakatiga pildile. Jõudu, Coop Hiiumaa ja Hiiumaa Pagarid! – Coop Eesti

Septembrikuine Hiiumaa pakub heldelt mõnusat suvesoojust – käes on vananaistesuvi!

Kuni novembrikuu lõpuni ootavad Sind kõikides Coop Hiiumaa kauplustes erilised Vananaistesuve kampaaniaväljapanekud, kus saad tutvuda Hiiumaa Köök ja Pagar hooaja toodetega. PS! tooted on soodushinnaga!

Õunakook Kõrvitsasai Õunakringel Kõrvitsakotlet Seene-kartulisalat Õuna-rosinasaiake

Vaata rohkem vananaistesuve kohta – https://vananaistesuvi.ee/et

Tere kool!

Hiiumaa Köök ja Pagar maitsvad kooli temaatilised tordid – ideaalsed kooliaasta alguse tähistamiseks!

Kooli temaatilised on küpsisetort, tort sügistõõm, šhokolaadi-jõhviku tort, tiramisu tort.

Nüüd saadaval Coop Hiiumaa kauplustes.

 Suvi kestab veel!

Muuda viimased suvemõnud eriti meeldejäävaks, nautides Hiiumaa Köök ja Pagar suviseid maitseid! 

Soovitame kreemipärga, õuna-rosinasaiakesi ja õunakooki, et suvelõpp oleks eriti magus.

Nagu ikka – tooted saadaval Coop Hiiumaa kauplustes.

12. – 13. august 2023 toimusid Eesti Leivaliidu 28. Pagarite Mängud Hiiumaal, Pauka Puhkemajas.

Päeva juhtis ja sportlikke tegevusi viis läbi Hiiumaa kuldsuu Janno Elmi. Tantsuks keerutas plaate DJ Janar Vaima (Saaremaalt).

Suvepäevade korraldamine ning toitlustamine Hiiumaa Köök ja Pagar. Korraldustiim tänab: Jaanus Pauklin, Janno Elmi, Kairi Pisa, Häli-Herta Haavapuu, Janar Vaima ja ilusat ilma.

Eesti Leivaliidu lipu heiskasid Leivaliidu President Uno Kaldmäe ja Hiiumaa Köök ja Pagar juhataja Kaja Antons.

Suvemängudel osalesid Eesti Leivaliiduliikmed: Lõuna Pagarid AS, Pagaripoisid OÜ, Sveba-Dahnlen OÜ, Tartu Rakenduslik Kolledž, Vilmix OÜ ja Hiiumaa Köök ja Pagar

Mängudele järgnes autasustamine. Üldarvestuse võitis Hiiumaa Köök ja Pagar esindusmeeskond! Kõik mängudel osalejad said kingituseks kaasa kaunistatud Hiiumaa auguga kivi.

Tule nautima maitseelamusi suvekohvikus, sest pühapäeval (13.08.2023) sulgeme selleks suveks luugid!

Seni, kuni suvekohvik veel avatud on, kehtib eripakkumine klaaspudelis jookidele -50%!

Oleme avatud iga päev 12-19

Jääme Sind ootama

Teatame rõõmuga, et 15. juunil avame Hiiumaa Köök ja Pagar Suvekohviku!

Kohvik on avatud iga päev kell 12-19

Tule ja külasta Hiiumaa Köök ja Pagar Suvekohvikut, kus maitsed kohtuvad suveilma särtsuga!

Hiiumaa Köök ja Pagar võttis Kalana Sadama avamisest osa! Täname kõiki toredaid kliente, kes meeleolu üleval hoidsid!

Hea toit on kohalik, lähedal kasvanud ja kasvatatud. Valides lähitoitu, aitad edeneda kohalikul toidutootmisel.

Helilooja Rudolf Tobiase pere kirjade vahelt Hiiumaa muuseumis pudenes välja vana piparkoogiretsept, mille järgi Käina köstrimajas tehti tainast ja küpsetati kooke juba üle-eelmisel sajandil.

Meie aga valmistasime muusika aasta puhul Tobiase pere retsepti pomerantsitaignast imemaitsvad küpsised, mis on nüüd müügil Coop Hiiumaa kauplustes!

Pomerants – mõru apelsin Köster – kirikuõpetaja abiline ja muusika eest vastutaja

Loe rohkem muusika aasta kohta https://hiiumaa.ee/muusika-aasta-2023/

Hiiumaa Köök ja Pagar võttis osa Hiiumaa maamessist!

Pakkusime maitsa ahjusooja Hiiumaa leiba ja uusi Pomerantsitaignast küpsiseid!

Veeda lihavõtted Hiiumaa Köök ja Pagariga!

Oleme kaunistanud koogid ja tordid temaatiliste dekoratsioonidega:

🐥Martsipanikook

🐥Vahukoore-kohupiimatort

🐥Cappuccino tort

🐥Martsipanitort

🐥Küpsisetort

Et pühad oleks ikka magusad!

Kindlasti ära unusta lauda katta ka Hiiumaa Köök ja Pagar täidetud munade jasingirulli valikuga! 😋

Kas Sinu kirg on teha erinevaid küpsetisi ja maitsvaid torte?

Siis tule tee kirega tööd Hiiumaa Köök ja Pagar kondiiter-torditegijana! 

Pakume Sulle:
-Kohapealset väljaõpet ja lisakoolitusi
-Tähtajatut töösuhet stabiilses ettevõttes
-Kindlat sissetulekut ja tulemustest sõltuvat lisatasu
-Vahvaid ühisüritusi koos peredega
-Omatöötaja soodustusi ja spordi- ning tervisehüvitisi

Meil on kaasaegne töökeskkond ja töövahendid, tule pane ennast proovile! 

Kandideerimiseks või lisainfo saamiseks helista numbril +372 53931202 või kirjuta siiri@hiiumaapagar.ee 

Oleme muutnud liha-riisipirukate täidist veelgi maitsvamaks!

Kui eelnevalt oli sisuks hakkliha, siis nüüd kasutame hautatud maitsestatud liha.

Head maitsmist!

Kuidas kaunistad Sina meie toorjuustukooki?

Mõni paneb koogile hapuka moosi juurde, teine kaunistab värskete marjadega

Hiiumaa Köök ja Pagari poolt kaunistatud toorjuustukook on saadaval tükikaupa Tormi Konsumi lahtises koogiletis. Võta kasvõi üks tükk!

Suud magusaks

Oleme tulnud välja uuenenud vaarikarulliga – nüüdsest kasutame ainult naturaalseid koostisosi!

Head maiustamist!

Oled sobiv kandidaat, kui:

• sulle meeldib küpsetada 

• naudid töötamist meeskonnas 

• suudad taluda pinget ja teha füüsilist tööd

Pakume sulle:

• tähtajatut töösuhet stabiilses ettevõttes

• kindlat sissetulekut ja tulemustest sõltuvat lisatasu 

• väljaõpet kohapeal ja lisakoolitusi 

• huvitavat ja mitmekülgset tööd 

• omatöötaja soodustusi ja tervise- ning spordihüvitisi

• toredaid ühisüritusi 

• kaasaegset töökeskkonda ja töövahendeid

Tööle asumise aeg niipea kui võimalik! Tööle asumiseks või info saamiseks helista numbril +372 53931202 või kirjuta siiri@hiiumaapagar.ee.

Anname teada, et alates reedest, 6. jaanuarist, on meie naturaalseid vastlakukleid võimalik Coop Hiiumaa poodidest osta!

Vahukooreste vuntsideni!

On rõõmude ja jagamise aeg!

Postimees on välja valinud Eesti silmapaistvad ettevõtted. Hiiumaa silmapaistvam ettevõte 2022 – Hiiumaa Köök ja Pagar!

Rõõmustame!

Sült on iga peo- ja toidulaua uhkuseks.

Maaleht valis jõululauale kolm parimat peosülti – Hiiumaa sült osutus valituks! Toodame sülti juba aastast 1994 ja vanavanemate kombel ilma zelatiini lisamata.

Hiiumaa sült on müügil kauplustes üle Eesti ja meie e-poes.

Kauneid saabuvaid pühi soovib Hiiumaa Köök ja Pagar⛄❄️

Alates tänasest on võimalik kõikidest Coop Hiiumaa poodidest soetada meie uhiuut kooki!

Tegemist on suussulava, pehme ja siidise maitsega toorjuustukoogiga.

Head maiustamist!

Sellel nädalal tähistatakse traditsioonilist leivanädalat, et juhtida tähelepanu tervislikule rukkileivale.

Hiiumaa Köök ja Pagar annab iga päev välja tuhandeid leibu nii kohalikele kui ka mandrirahvale. Esindustoode on erinevatel konkurssidel auhinna saanud Hiiumaa leib, mida leivategijad käsitsi vormivad ning küpsetavad. Hiiumaa Köök ja Pagar leivavalik on mitmekülgne. Valikut on alustades tavalisest teraleivast kuni omanäolise porgandi-kadaka leivani. Laatadel pakume ka eriväljapanekuid. Viimasel laadal kogus populaarsust röstsibula-pihlaka leib.

Leivanädala raames käisid Hiiumaa 4. klassid Hiiumaa Köök ja Pagar tootmistsehhis ekskursioonil. Ringkäigu viis läbi arendus-tehnoloog Indrek, kes näitas lastele, kuidas valmib kohalik leib. Indrek andis ülevaate leibade olemusest ning vastas laste huvitavatele küsimustele. Õpilased said osa ka kohalike leibade degusteerimisest.

Tänasest algas kõikides Coop Hiiumaa kauplustes vananaistesuvi!

Otsi üles vananaistesuve eriväljapanekud ning tutvu kampaaniatoodetega:

Õunakook

Kõrvitsasai

Õunakringel

Kõrvitsakotlet

Seene-kartulisalat

Õuna-rosinasaiake

Hiiu Rukkileib musta sõstraga

Kampaania kestab oktoobrikuu lõpuni ning pakkumises olevatel toodetel on erihinnad. Samuti on võimalik mõningaid tooteid koha peal maitsta.

Suvi kestab veel!

Muutsime koogi ja tordi tegemise veelgi lihtsamaks ja kiiremaks!

Nüüd on võimalik kõikidest Coop Hiiumaa kauplustest osta meie mõnusat biskviiti, millest on tehtud näiteks meie rullbiskviidid. Proovi järgi!

5. – 6. augustini toimusid Valgamaal Udumäel 27. Eesti Pagarite Suvemängud, kus Hiiumaad esindas 30-liikmeline delegatsioon. Maha peeti põnevad võistlused ja koos veedeti üks tore õhtu. Tagasi tulime nelja diplomiga – esimene koht võistkonnale “Ükskõik” ja teine koht võistkonnale “Kärnkonn”. Sealjuures sai võistkond “Ükskõik” eriauhinna “Parima pagari tuunija”. Meie kolmas võistkond “Teletupsud” said eriauhinna parima meeskonna dünaamika eest.

Täname korraldajaid suurepärase sündmuse eest ning kohtume taaskord järgmistel suvemängudel!

Kuni suve lõpuni on võimalik nädalavahetuseti kõikides Coop Hiiumaa kauplustes Hiiumaa ja Bruno leiba maitsta!

Otsi kauplusest üles eriväljapaneku riiul ning vali oma lemmik

Traditsioon aastast 1909

Kuni suve lõpuni toimuvad Tormi Konsumi esisel platsil Hiiumaa Köök ja Pagar POP-UP müügipäevad.

Pakume otse ahjust toodangut, mida igapäevaselt poodidest saada pole võimalik.

Müügipäevad toimuvad järgmistel kuupäevadel:

15. juuli

22. juuli

29. juuli

5. august

12. august

Ootame Sind nendel päevadel alates kell 11 meie Hiiumaa Köök ja Pagar suvekohviku kõrval. Tule saa osa headest Hiiumaa maitsetest!

Oled sobiv kandidaat, kui:

• sulle meeldib küpsetada

• naudid töötamist meeskonnas

• suudad taluda pinget ja teha füüsilist tööd

Pakume sulle:

• tähtajatut töösuhet stabiilses ettevõttes

• kindlat sissetulekut ja tulemustest sõltuvat lisatasu

• väljaõpet kohapeal ja lisakoolitusi

• huvitavat ja mitmekülgset tööd

• omatöötaja soodustusi ja hüvitisi

• toredaid ühisüritusi

• kaasaegset töökeskkonda ja töövahendeid

Tööle asumise aeg niipea kui võimalik! Tööle asumiseks või info saamiseks helista numbril +372 53931202 või kirjuta siiri@hiiumaapagar.ee.

22. juunil kell 12-16 kohtusid kõik kohalikud maitsed Orjaku sadamas, et hoida au sees lähitoitu ja kohalikke tootjaid ning tutvustada ka külalisi kaugemalt. Jaanipühade eel kostitati hiidlasi ja Hiiumaa külalisi suures valikus jaanilauale sobiliku söögi- ja joogikraami ning kohalike väiketootjate laada- ja uudistoodetega.
Hea toit on kohalik, lähedal kasvanud ja kasvatatud. Valides lähitoitu, aitad edeneda kohalikul toidutootmisel.

Täna, 9. juunil, avasime teist hooaega järjest suvekohviku, kus pakume nii enda tehtud tooteid kui ka muud head ja paremat. Menüüst leiab imemaitsvad käsitööburgerid, milles kasutame oma enda toodangust pärit burksikuklit ning valikus on nii Hiiumaa maheveisepihv kui ka kanapihv. Juustusaiasõpradele pakume grillitud juustusaia, mis on tehtud meie enda täisteraröstsaiast – toitev ja tervislik valik lastele!

Uudisena on valikus suviselt värske ja figuurisõbralik tortilla wrap, mille vahelt leiab lisaks frillice salatile ja kurgile, meie kiidetud ja armastatud krõbekana palad. Loomulikult saab krõbekana eraldi tellida nagu ikka ning valikust ei puudu ka friikartulid ega bataadifriikad. Kes otsib aga veelgi enam kergust ja värskust, siis Caesari salat on alati gea valik. Lisaks on lett alati täidetud meie pagarite tehtud värskete kookide ja saiakestega ning hea kohvielamus on garanteeritud!

Suvekohvik on avatud iga päev 11-19 ning tellida saab nii kaasa, kui ka koha peal süüa. Kui soovid ette ära tellida, siis helista julgelt numbril 5028829.

Kohtumiseni!

Tänavune Hiidlaste kevadlaat on taaskord peetud ning meenutused sellest toredast ja rahvarohkest päevast jäävad meie meeli veel pikaks ajaks rõõmustama. See tore päikseline päev ning kõik need külastajad, müüjad, degustereerijad ja esinejad muutsid selle päeva just nii vahvaks nagu see oli! Aitäh kõigile asjaosalistele ning kohtume juba järgmistel laatadel!

Tellides perioodil 1. – 13. aprill Hiiumaa Köök ja Pagar e-poest, osaled munadepühatordi loosimises. 

Kampaania tingimused:

1. Kampaania korraldaja on Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ.

2. Kampaania toimub ajavahemikul 1.04.2022 – 13.04.2022.

3. Loosis osalevad kõik, kes sooritavad tellimuse www.hiiumaapagar.ee e-poest kampaania perioodil.

4. Võitja loositakse ja kuulutatakse välja 14.04.2022 meie Facebooki lehel ja siin samas kampaaniainfo all. Võitjaga võetakse ühendust.

5. Kampaania võitja saab endale munadepühade temaatikas Cappuccino tordi.

6. Lisainformatsioon telefonilt 55545804 või hali@arno

E-POE KAMPAANIA VÕITIS KRISTIINA VESSAR. PALJU ÕNNE!

Tänaseks on möödunud 5 aastat päevast, mil avati uus Hiiumaa Pagari tootmishoone. Sellest ajast on ettevõtte tegevuses ja kuvandis palju muutunud. 5 aasta jooksul oleme oma tootmisest saatnud välja 1200000 pätsi leiba, 1000000 pätsi saia ja 800000 tonni kondiitritooteid.

Tööstusliku leivaküpsetamise traditsioon ulatub Hiiumaal aastasse 1909.  Aastani 2007 tegutseti Coop Hiiumaa tootmisüksusena kuniks 30.mail 2007 aastal loodi Coop Hiiumaa tütarettevõte  HTÜ Tootmine OÜ.  2012. aastal said valmis ettevõtte uued köögi tootmisruumid ja 2017. aastal uus pagari tootmishoone. 2018. aastal toimus ettevõtte rebränding, mis tõi ettevõttele uue nime ja kaubamärgi – Hiiumaa Köök ja Pagar. Muutusid nii logo, tooteetiketid kui ka pakendid. Samal aastal valmis ka Pagarite park ning aasta hiljem püstitati selle servale Hiiumaa toidule ausammas – täitmaks ettevõtte kaugeleulatuvat sihti, et ka saja aasta pärast oleks Hiiumaal toidutootmine ja väikesed hiidlased saavad suureks kasvada kodusaarel küpsetatud leivaga.

Täna on käimas jälle tootmishoone laienemisprotsess  

2021 aasta suvel jõudsime olukorda, kus köögi tootmisruumid jäid kõikide tellimuste täitmiseks lootusetult kitsaks.  Tänaseks on käima lükatud tootmisruumide laienemisprotsess ja Dagopen OÜ projekteerimistööde tähtaeg on aprilli lõpus. Seega on lootust, et saame ehitustöödega alustada juba sel suvel.

Viimaste nädalate sündmuste valguses on teravalt esile kerkinud toidujulgeoleku teema ning mõistame, kui tähtis on Hiiumaa kui väikesaare jaoks, et saarel on olemas oma toidutootmine. 

Kokkuvõtteks tänusõnad meie inimestele ja klientidele Hiiumaa Köök ja Pagar arendusjuht-tehnoloog Indrek Laaniste: „Viie aasta pärast võiks Hiiumaa Köök ja Pagar olla viie rikkama ettevõtte hulgas Hiiumaal. Just selles mõtte, et inimesed tahavad hommikul enne kukke ja koitu tööle tulla. Teha seda rasket ja tänuväärset tööd ning olla selle üle uhked. Sest ilma meie inimesteta ei oleks nendel seintel mõtet, nemad on need kes seda väärtust loovad. Ja loodan, et on ikka neid andunuid fänne, kes seda kõike hinnata oskavad ja oma ostukorviga seda väljendavad.“

Hea meel on teada anda, et alates tänasest saab üle pika aja Tormi Konsumist meie torte ning kooke osta ka tükikaupa!

Võta kasvõi üks või siis igast ühest üks – miks mitte!

Mmm.. millised imelised lõhnad!

Sellest nädalast on võimalus Tormi Konsumist osta kuumast auravaid juustustritsleid otse Hiiumaa Köök ja Pagar ahjust. Pagarid toimetavad stritslid  meie esinduspoodi esmaspäeviti, kolmapäeviti ja reedeti enne tööpäeva lõppu. Tule lõhna peale!

Aasta viimastel päevadel on paslik hetk heita pilk koheselt mööduva aasta tegemistesse, et tuua välja ülevaade aastat ilmestanud tegemistest, õnnestunud ettevõtmistest ning erilistest hetkedest, mis igapäevaste tegemiste taustal väärivad ajalooks ülesmärkimist ning meeldejätmist.

Aasta algas rekordisajuga. Kolme varasema aasta jooksul on Hiiumaa Köök ja Pagar pagarikojas valmistatud vastlakuklite kogus suurenenud enam kui kaks korda ning tänavu valmistatud enam kui 45 000 vastlakuklit saame kroonida läbi aegade suurima koguse tiitliga. Kolmandik valmistatud vastlakuklitest tarbiti Hiiumaal, mis suurusjärguna on võrreldav varasemate aastate kogustega, ning suured kasvuprotsendid on tulnud eelkõige tänu tõhusale tööle mandri-Eesti edasimüüjate juures.

Suurepärase tulemuse saavutamisel mängisid suurt rolli nii hiiumaise vastlakukli naturaalsus ja kvaliteet, 2020. aastal välja töötatud pakendid kui ka lumerohke talveilm.

Enne suurt suve sai väärika punkti pikaaegne arendustöö uute küpsisepakendite väljatöötamisel. Arendus hõlmas nii mitmeosalise pakendi kuju, suurust, materjalivalikuid kui kujundust. Kõikidele tuttavaks saanud hiiumaise korendusaia motiividega tootepakendite seeria on saanud klientidelt palju positiivset vastukaja ning tõstnud hiiumaiste küpsiste müügikoguseid märgatavalt nii Hiiumaal kui mandril.

Kui Hiiumaa Köök ja Pagar usin kollektiiv on juba aastaid võtnud osa Kärdla ja Hiiumaa ühepäevakohvikutest ning teinud väiksemas või suuremas koosseisus väljasõite teatrietendustele ja kontserditele, siis tänavune aasta läheb ajalukku esimese Hiiumaa Köök ja Pagar püsivalt avatud suvekohviku hooajana.

Merekonteinerist ümberehitatud suvekohviku koos avara terrassiga avasime Pagarite pargi serval jaanipäeva eel ning kliente saime igapäevaselt mõnusate burgerite, isuäratavate praadide, magusate ampsude, kosutavate jookide ning masinajäätisega rõõmustada kuni augustikuu lõpuni. Kohviku avamisega kaasnes pikk nimekiri uutest toodetest, mille taasavastamiseks ei jää üle muud kui oodata järgmist suve.

Konkurentsitult populaarseimaks suvekohviku müügiartikliks osutus hiiumaise maheveise lihast valmistatud burger, mille lahutamatuks osaks Hiiumaa Köök ja Pagar burksikukkel.

Hiiumaa Köök ja Pagar panustab iga-aastaselt erinevatesse kodumaakonna sündmustesse ja tegemistesse, mis seotud laste, noorte, kultuuri ja spordiga. Juba mullu algas koostöö purjekas Celia meeskonnaga, kelle tänavune arenguhüpe päädis Eesti meistritiitliga avamerepurjetamises. Lisaks juba mitmetele varasematele koostöölepingutele lisandus tänavustesse tegemistesse vastavatud Hiiumaa Spordikeskuse toetamine ning koostöölepe varasemalt ka Eesti korvpallikoondisesse kuulunud Martin Paasojaga.

Hiiumaa köök ja Pagar esinduskaupluseks on Tormi Konsum, mis pärjati tänavu mulluste tulemuste põhjal parimaks Konsumiks kogu Eesti Konsumite võrdluses. Palju õnne!

Tormi Konsum pakub laias valikus Hiiumaa Köök ja Pagar pagari-, kondiitri- ja kulinaariatooteid ning eripakkumisi nädalalõppudel ning pühadeperioodil. Igapäevaselt on kaupluses suurimas valikus lahtised pirukad ja väikesaiad, otse ahjust kauplusesse jõudvad saia ja leivatooted, salativalik, soe valmistoit, lihatooted ning palju muud. Sellest sügisest saab tööpäevade lõppedes Tormi Konsumist ka sooje lihapirukaid.

Hiiumaa Köök ja Pagar töölispere tänab kõiki kliente ning koostööpartnereid nii Hiiumaalt kui Mandri-Eestist. Maitserikaste kohtumisteni uuel aastal!

Hiiumaa Köök ja Pagar on juba mitmendat aastat korraldanud erinevaid üleskutseid Hiiumaa koolidele ja lasteaedadele, et kaasata lapsi ja noori isetegevusse ning tõsta nende teadlikkust kohaliku tooraine osas.

Sel aastal saatsime lasteaedadesse omalt poolt piparkoogitainad, et lapsed saaksid üheskoos valmistada jõuluehteid ning nendega kaunistada oma rühmaruumid.

Lasteaedade saadetud piltidest oleme facebookis koostanud galerii ning 22. detsembrist kuni 3. jaanuarini on kõigil võimalik lemmikuid laikida. Kõige suurema meeldimiste arvuga pildi kuulutame 4. jaanuaril publiku lemmikuks! Mine uudista ka sina meie facebookist.

Alates 22. detsembrist on Tormi Konsumi ja Käina Konsum Ehituskeskuse fuajeedes võimalik imetleda Hiiumaa kooli õpilaste meisterdatud piparkoogitainast jõuluehteid. Hiiumaa Köök ja Pagar on juba mitmendat aastat korraldanud erinevaid üleskutseid Hiiumaa koolidele ja lasteaedadele, et kaasata lapsi ja noori isetegevusse ning tõsta nende teadlikkust kohaliku tooraine osas.

Valminud jõuluehted said kõik väga omanäolised ja kaunid, läbivaks elemendiks on selgelt näha Hiiumaiseid elemente. Käina kooli õpilaste osavate käte all valminud ehted leiab Käina Konsum Ehituskeskuse fuajees oleva kuuse pealt ning Kärdla Põhikooli õpilaste vahvaid ehteid näed astudes sisse Tormi Konsumi eeskotta. Ehteid on nii eri kujudega, ruumilisi kui ka värvilisi – tõeliselt kaunis vaatepilt! Olete oodatud imetlema!

Juba sel pühapäeval tähistatakse Isadepäeva ning pole saladus, et armastus käib ikka kõhu kaudu! Miks siis mitte üllatada enda kallist isa ühe maitsva üllatusega. Hiiumaa Köök ja Pagar pakub alates reedest võimalust tellida või osta kahte varianti torti pühendusega spetsiaalselt isale! Kohvisõbrast isale sobib ideaalselt meie teada-tuntud Cappuccino tort, mille õrn kohvine ja šokolaadine maitse jääb veel kauaks maitsemeeltesse. Kui aga isa armastab klassikalisemaid maitseid ning maasikad ja kohupiim ei jäta teda külmaks, siis on see valik temale!

Tordi saad osta reedest-pühapäevani kõikidest Coop Konsumitest üle Hiiumaa või tellida otse helistades 53337331 või kirjutades krista@hiiumaapagar.ee.

Sel nädalal tähistatakse iga-aastast leivanädalat, et pöörata tähelepanu aastasadu eestlaste toidulaual tähtsat rolli mänginud rukkijahust leivale. Hiiumaa Köök ja Pagar pagarikojast väljub igapäevaselt tuhandeid leivapätse, mis kõhutäiteks nii hiidlastele kui naturaalse leiva austajatele üle Eesti. Leivanädala raames sai enam kui 300 Hiiumaa koolide ja lasteaedade last osa Mihkli talumuuseumis läbi viidud leivanädalale pühendatud õpilasprogrammidest. Ringkäigu jooksul said lapsed aimu erinevatest viljasortidest, mis meie piirkonnas kasvavad ning lisanditest, mida aastasadade jooksul on leibadesse lisatud. Olulisematest tööprotsessidest tutvustas Hiiumaa muuseumi töölispere vilja lõikuse, kuivatamise, rabamise, rehepeksu, tuulamise ja jahvatamise protsesse ning soovijad said valitud tööetappe ka omal käel proovida. Leiva küpsetamise õpetamiseks on Mihkli talumuuseum igati sobilik, sest talumajas on säilinud ehe leivaahi ning autentsed töövahendid, mida tänapäevastes kodudes enam üldjuhul alles ei ole.

Muuseumipedagoog Jaanika Kuusk ütles, et taolist leivateemalist õpilasprogrammi ei ole Mihkli muuseumis juba mitu aastat läbi viidud ning programmi ettevalmistusse ning läbiviimisse panustas kogu muuseumipere suure õhinaga. „On suur rõõm, et Mihkli talumuuseumi hoovil ja tubades on sellisel aastaajal kuulda rõõmsalt kilkavaid lapsi ning näha säravaid silmapaare, mis vanavanavanemate igapäevaseid elutarkusi kogevad”. Tänavune leivanädal sai teoks Hiiumaa muuseumi, Hiiumaa Köök ja Pagar ning Hiiu Jähu kaubamärgi all jahutooteid valmistava Kaldamäe talu koostöös.

Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ on enam kui sajandi eest alguse saanud just leivaküpsetamisest. Praegusel ajal valmib 2017. aastal kogukonna toel renoveeritud pagarikojas igapäevaselt tosin erinevat leiba, kuid tänu erinevatele hooajaliselt valmistavatele leibadele on kogu leibade sortiment veelgi suurem. Oma lemmiku hiiumaiste leibade hulgast leiavad nii traditsiooniliste rukkileibade austajad kui ka need, kel meeldivad leiva sees erinevad lisandid. Käsitööna valminud toodete poolest tuntud Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ tootmisjuht Siiri Nigul toob välja, et leivaküpsetus moodustab ettevõtte valmistoodangu mahust viiendiku. „2020. aastal tootsime kokku 106 tonni leiba, mis ühe käsitöötootmise kohta on suur kogus”. Siiri sõnul erineb kodusaare pagarikojas leiva tootmine kodusest leivateost eelkõige sellega, et kasutatavad seadmed on erinevad ja kogused suuremad – leivataigna komponentide kokkusegamine, juuretisega kääritamine ning küpsetamine on aga samaselt koduse leivateoga aega nõudvat tööetapid ka tootmises. „Leivategu on ikkagi mitmepäevane protsess ning meie leivameistrite pikaaegne kogemus võimaldab ka suurte koguste korral tagada stabiilset kvaliteeti”, kinnitab Nigul.

Pagarikoja esindustoode on Hiiumaa leib, mida leivameistrid on käsitsi vorminud ning küpsetanud juba enam kui kolmkümmend aastat. Erinevatel konkurssidel auhinnatud Hiiumaa leib on olemuselt traditsiooniline põrandaleib, mille aluseks Hiiumaa talust pärit retsept, mille tõi ettevõttesse aastkümnete eest Ivo Einmaa. Mandri-Eesti müügitopi tooted on pärmita Hiiu rukkileib ning Hiiu rukkileib seemnetega ning üha populaarsust kogub ka koriandriga Bruno leib.

Kodusaare suurima jaemüüjana saab Coop Hiiumaa juhataja Kaja Antons tõdeda, et kuigi aastate lõikes on näha klientide toitumisharjumuste muutusi, on leiva müügiosakaal kaupluste käibes püsinud stabiilsena ning kaupluste müügi topis püsib jätkuvalt Hiiumaa leib. Märgatava tõusu leibade läbimüügis on viimastel aastatel toonud lahtise viilutamata leiva müük alates 2017. aastast Tormi Konsumis ning sel suvel avatud Käina Konsum | Ehituskeskuses.

Rikastame leivanädalat uute Hiiumaa leivatoodetega Nüüd ei pea tõeline leivasõber end enam tagasi hoidma, sest uued Hiiumaa Köök ja Pagar viilutamata leivad võimaldavad enesele lõigata täpselt nõnda suure viilu kui parasjagu soov. Viilutamata leib püsib pikemalt värskena ning uhiuus pakend aitab kliendil leida uued leivatooted eksimatult. Leia viilutamata Hiiu rukkileib, Hiiu rukkileib seemnetega, Bruno leib ning tume vormileib alates sellest reedest, 08. oktoobrist igast Coop Hiiumaa kauplusest.

SUUR HIIU FOLGI LOOS! Osta kampaaniaperioodil (23.06-14.07) Coopi kauplustest Hiiumaa leiba, registreeri enne ostu sooritamist Säästukaart, Säästukaart Pluss või Coop Panga kaart ning võida 4 Hiiu Folgi passi, majutus Hiiu Glampingus ning auto Škoda Tallinnalt (omal valikul) kogu festivali ajaks!

Vaata info: www.hiiufolk.ee, www.skodatallinn.ee, www.facebook.com/HiiuGlamping/

Emadepäeva eel saame tutvustada meie uut Itaalia päritoluga Tiramisu torti. Kihilisele tordile annab võrratuid maitseid mascarpone ning kohviliköör. Mõnusalt kreemine tort on müügil kõikides Coop Hiiumaa kauplustes.

Maikuus kõik on uus (ja natuke juba aprillis..) Kui järgmisel korral poodi satud, siis ole valmis üllatusteks – Hiiumaa Köök ja Pagar maitsvad küpsised on nüüd uues kuues. Tuttavad kujunduselemendid hiiumaisest korendusaiast aitavad ilmeksimatult riiulilt õige toote leida.

Väljas on kaunid kevadilmad ning nendega sobib suurepäraselt Hiiumaa Köök ja Pagar UUS toode: Hiiu Poke lõhega. Sul pole pokega varem kokkupuuteid olnud ega oska sellest midagi arvata? Kõige lihtsamalt seletades on meie poke salati koostisosadeks olevad riis, soolalõhe, jääsalat, porgand, kurk, redis, marineeritud ingver ning maitsekas kaste igaüks eraldi, ilma kokku segamata. Toode on saadaval kõikides Coop Hiiumaa kauplustes. Maitse meie uut salatit ning anna julgelt tagasisidet!

Päikseliste maitseelamuste tarvis ei pea ilmtingimata kaugetele maadele sõitma – piisab jalutuskäigust lähimasse Coop Hiiumaa kauplusesse, kus ees ootamas UUS TOODE – suvine Kreeka salat.

Koostisosadeks on feta juust, kurk, kirsstomat, paprika, jääsalat, punane sibul, must oliiv, pune, oliiviõli ning värskust lisab särtsakas sidruniviil.

Nüüdsest pakub Hiiumaa Köök ja Pagar tööpäeviti Kärdla linna piires võimalust tellida koju, kontorisse või töökohta päevapraad.
Termokarbis lõunapraad ja/või magustoit tuuakse kontaktivabalt kohale ajavahemikul 11.30 – 13.00. Tellimust saab esitada vaid üheks päevaks või ka mitmeks nädalapäevaks korraga. Tellimust samaks päevaks saab esitada kuni kell 10.00.

Igal nädalapäeval on erinev pakkumine:

• esmaspäev, 15. märts – praetud kanakints, ahjukartul ja peedi-majoneesisalat;
• teisipäev, 16. märts – pilaff, kapsa-kurgisalat;
• kolmapäev, 17. märts – kotlet Oskar, ahjukartul ja hautatud kapsas;
• neljapäev, 18. märts – ahjuvorst, praetud kartul ja hautatud kapsas;
• reede, 19. märts – maksakaste, kartulipuder ja kapsa-porgandisalat.

Päevaprae maksumus 3,00 €, magustoit 1,00 €. Hinnad sisaldavad ka kohaletoomist.

Tellimusi saab esitada ning nende eest tasuda Hiiumaa Köök ja Pagar e-poes – http://www.hiiumaapagar.ee/tootekategooria/louna/

Ostutingimustega saab tutvuda: http://www.hiiumaapagar.ee/kuidas-osta/

Peale pikka tootmispäeva läks meie töökas kollektiiv kelgumäele lustima ja vastlakuklite rekordarvu tähistama. Koos kaaslaste ja lastega sai peale väsitavat kelgurallit nautida Hiiumaa Köök ja Pagar vastlakukleid ning sooja teed ja kakaod. Järgmine aasta veelgi suurema hooga!

Hiiumaa Köök ja Pagar kondiitritel on maitsev uudis kõikidele magusasõpradele – nüüdsest ootab lähimas Hiiumaa toodangut pakkuvas kaupluses kaasaostmist uus šokolaadi-jõhvikatort, mis ühtaegu sobivaks lauakatteks nii pärastlõunase kohvikruusi kõrvale kui piduliku sündmuse tähistamiseks. Kihilisel biskviitpõhjal annavad mõnusaid maitsenüansse jõhvikad, mahlakust lisab rammus vahukoor ning torti katab suus sulav šokolaad.

Hiiumaa Köök ja Pagar tänab lõppeva aasta lävel kõiki kliente, kolleege ja koostööpartnereid nii siin- kui sealpool Väinamerd!

Erakordsesse ja ootamatustega pikitud aastasse mahtus palju mäletamisväärset ning rõõmu pakkuvaid hetki, mida kokkuvõtteid tehes välja tuua.

Aasta algas kõikide jaoks erakordselt. Kuna eriolukorras jäid üleilmse viiruse riskirühma kuuluvad elanikud ning koolide õpilased koju, pakkusime võimalust tellida soe lõunasöök koos magustoiduga koju kätte, lisaks kasutasid uut võimalust ka paljude ettevõtete töötajad, kes ei saanud või ei soovinud lõunapausiks tööpostilt lahkuda.

Aasta algusesse jäänud vastlapäeval saime uhkusega esitleda ainulaadseid vastlakulite pakendeid, millesarnaseid ühelgi teisel tootjal veel pole. Pakendite arendustöid jätkus ka ülejäänud aastasse, mille esimesi vilju sai võiga piparkoogitaigna ostjad näha novembris ning mitmed üllatused jäävad uude aastasse.

Põnevate uudistooteid jagus samuti tervesse aastasse – kollektiivisisese koogikonkursi tulemusel jõudis tootmisesse karamelli-pohlakook ning pagarikoja ahjudest väljuvad nüüd ka täistera röstsai, köömnetega leib ning juustupulgad.

Et kohalik toit ja maitsvad söögid-joogid jõuaks nii kohaliku elanikuni kui kodusaare külalisteni, alustas Hiiumaa Köök ja Pagar suve hakul Tormi Konsumi parklas pop-up laadapäevade läbiviimist, millega peagi liitusid MTÜ Hiiumaine toit eestvedamisel ka teised Hiiumaa toidutootjad. Oktoobris osalesime teistkordselt Telliskivi Loomelinnakus avatud Hiiumaa Saatkonna tegemistes ning ka uuel Kärdla keskväljakul esmakordselt avatud Hiiumaa jõuluturult sai suures valikus Hiiumaa Köök ja Pagar pagari- ja kondiitritooteid.
Loodetavasti võimaldab suur huvi kohaliku toodangu vastu pop-up laadapäevadega jätkata ka tuleval aastal.

Suvel paigaldati Hiiumaa Köök ja Pagar tellimusel pagaritööstuse tootmiskompleksi ning kontorihoone katustele 50 kW võimsusega päikeseelektrijaam. Suur osa energiast kulub ära tootmisettevõtte omatarbeks, tarbimisest üle jääv osa müüakse võrku.

Mitmel korral jõudsid meie tegemised ka tele-ekraanile – aasta alguses jõudis ETV ekraanile Angelica Udekülli autorisaade „Suus sulav Eesti”, mis heitis pilgu traditsioonilise süldi valmistamise detailidesse, ning suve hakul saime võimaluse oma tegemisi tutvustada telesaates „Sööma”.

Tänavune üle-saareline kohvikutepäev kandis auväärselt kodu-kohvikute tiitlit ning Hiiumaa Köök ja Pagar avas sel puhul mõnusalt koduse kohviku pagaritööstuse ukse-esisel.

Sügisene Leivanädal tuli küll mööda saata ilma traditsiooniliste õpilasekskursioonideta, kuid leiva tähtsust ja eripalgelisust saime tutvustada nii kauplustes kui ka virtuaalseid kanaleid pidi.

Koostöös tänavu avatud ning nii kohalike kui saare külaliste hulgas populaarseks osutunud elamuskeskusega Tuuletorn korraldasime jõuluperioodil uhke piparkooginäituse, mida saab elamuskeskuses nautida kuni talvise koolivaheaja lõpuni. Pea poolsada käpiku-kujulist piparkooki on kaunistanud Käina, Kärdla, Palade ja Suuremõisa koolide õpilased ning Kärdla ja Kõrgessaare noortemajade noored.

Heade hiiumaiste maitsetega saime toetada paljusid kodusaare laste ja noortega seotud spordi- ja kultuurisündmusi.

Rahulikke jõulupühi ning rõõmurohket uut aastat!

Juba suvel hakkas Hiiumaa Köök ja Pagar meeskond uut kooki peagi algavaks sügis-talviseks hooajaks otsima. Kuulutasime välja kollektiivisisese võistluse ning väärt auhindadele käis tihe rebimine. Võistlusest väljus võitjana karamelli-pohlakook, millel pealiskihina magus karamellikiht koos mõnusalt hapukate pohladega ning koogi põhiosas pehme kohupiim. Oma uue karamellise lemmiku leiad nüüdsest kõikidest Coop Hiiumaa kauplustest ning paljudest Coop Konsumitest ja Maksimarketitest üle Eesti.

Tänavu tulid kohvikutepäevad teisiti ning üle kogu saare avatud kodukohvikute trallis lõi kaasa nii varasematel aastatel toimetanud kui ka uusi tegijaid. Kokku oli kolmel suvisel nädalalõpupäeval avatud 22 kohvikut ning rahvast ja mõnusat suminat jagus kõikide juurde.

Hiiumaa Köök ja Pagar avas omanimelise pop-up kodukohviku pagarikoja koduhoovil, ehk Pagarite pargi serval. Pakkumisel oli suures valikus erinevaid laada- ja suvetooteid, mida kõiki igapäevaselt poodidest ei leia.

Hiiumaa Köök ja Pagar ootab oma kollektiiviga liituma PAGARITOODETE KOMPLEKTEERIJAT.
Täiskoormusega ametikoht pakub mitmekülgset tööd ning tööandja poolt erinevaid võimalusi ja soodustusi.

Liitu meie meeskonnaga ja võta ühendust telefonil 53931202.

Maailm ja Eesti teavad 1990. aastat Saksamaa taas-ühinemise, Margaret Thacheri tagasisastumise, Lenini kuju mahavõtmise ning Eesti Kaitseliidu taasasutamise aastana, kuid väike Hiiumaa saab omalt poolt lisada ühe pika ja teguderohke karjääri algusena – 01. augustil tähistab 30-aastast tööjuubelit Hiiumaa Köök ja Pagar leivameister Marvel Gavrilov. Võime julgelt õelda, et Hiiumaa käsitööleivad kannavad kõrge latiga käsitöömärki paljuski just tänu Marvelile.

Väärika tööjuubeli puhul toome teieni valiku kolleegide meenutustest ja tähelepanekutest, mis aastate jooksul talletunud.

Kallis Marvel, palju õnne ja tegusaid järgnevaid aastakümneid!

____________

Sel nädalal toimus hooaja viimane suvevolleetapp, mille auhinnalauda aitas katta ka Hiiumaa Köök ja Pagar.
Kokku osales tänavu Hiiumaa suvevollel 55 inimest, sh 41 meest ja 14 naist.

Soovime sportlikku meelt kõikidele osalistele ning õnne etappide võitjatele!

Hiiumaa kodukohvikute päevad rulliuvad lahti juba sel nädalalõpul. Neljapäevast kuni laupäevani kostitatakse meelepäraste roogade ning keelepäraste rüübetega üle kogu Hiiumaa.

Reedel, 31. juulil kell 11-20 Pagarite pargi serval avatud Hiiumaa Köök ja Pagar POP-UP kohvikust leiab hiiumaist kehakinnitust, legendaarseid pagaritooteid, soolaseid ja magusaid ampse ning karastavaid lonkse.

Kohtumisteni Pagarite pargis!

Laupäeval, 11.juulil avati Pärnus tänavune Muhu väina regatt, mis kulmineerib 18. juulil Tallinnas.

Teisipäeva õhtul Kärdla sadamasse jõudvate jahtide hulgas on ka jahtklubi Dago koosseisus seilav jaht Celia, mis võtab regatist osa klassis ORC. Et kätte saada parim taganttuul, kaunistab Celia spinnakeri sellest aastast Hiiumaa Köök ja Pagar logo.

Soovime kapten Rauno Pielbergile ja kogu meeskonnale rikkalikku tuult purjedesse!

Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ pakub tööd PAGARILE, kelle ülesandeks väikesaiade, kringlite, kookide ja küpsiste valmistamine

Nõudmised kandidaadile

• Meeldib küpsetada
• Oskab töötada meeskonnas
• Suudab taluda pinget
• Valmisolek füüsiliseks tööks

Ettevõte pakub

• Väljaõpet kohapeal ja lisakoolitusi
• Tähtajatut töösuhet stabiilses ettevõttes
• Kindlat sissetulekut ja tulemustest sõltuvat lisatasu
• Huvitavat ja mitmekülgset tööd
• Omatöötaja soodustusi ja hüvitisi
• Toredaid ühisüritusi
• Töö graafiku alusel
• Kaasaegset töökeskkonda ja töövahendeid

Lisainfo

•  Kandideeri kohe, ametikoht täidetakse sobiva töötaja leidmisel
•  Lisainfo 53931202

Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ võtab suvepuhkuse perioodiks asendajana tööle

Autojuht-ekspediitori

Töö sisuks on toidu- ja tööstuskauba laialivedu Hiiumaal ning Tallinn-Hiiumaa kaubavedu.

Nõudmised kandidaadile

• C-kategooria juhiload
• Kehtiv autojuhi ametikoolituse tunnistus
• Kohusetundlikkus
• Valmisolek füüsiliseks tööks

Ettevõte pakub

• Kindlat sissetulekut
• Sõbralikku töökollektiivi
• Kaasaegseid töövahendeid

Lisainfo

•  töö graafiku alusel
•  Kandideeri kohe, ametikoht täidetakse sobiva töötaja leidmisel
•  Lisainfo telefonil 5222885

Nüüdsest pakub Hiiumaa Köök ja Pagar tööpäeviti Kärdla linna piires võimalust tellida koju, kontorisse või töökohta päevapraad.
Termokarbis lõunapraad ja/või magustoit tuuakse kontaktivabalt kohale ajavahemikul 11.30 – 13.00. Tellimust saab esitada vaid üheks päevaks või ka mitmeks nädalapäevaks korraga. Tellimust samaks päevaks saab esitada kuni kell 10.00.

Igal nädalapäeval on erinev pakkumine:

• esmaspäev, 20. aprill – praetud kanakints, ahjukartul ja peedi-majoneesisalat;
• teisipäev, 21. aprill – pilaff, kapsa-kurgisalat;
• kolmapäev, 22. aprill – kotlet Oskar, ahjukartul ja hautatud kapsas;
• neljapäev, 23.aprill – ahjuvorst, praetud kartul ja hautatud kapsas;
• reede, 24. aprill – maksakaste, kartulipuder ja kapsa-porgandisalat.

Päevaprae maksumus 3,00 €, magustoit 1,00 €. Hinnad sisaldavad ka kohaletoomist.

Tellimusi saab esitada ning nende eest tasuda Hiiumaa Köök ja Pagar e-poes – http://www.hiiumaapagar.ee/tootekategooria/louna/

Ostutingimustega saab tutvuda: http://www.hiiumaapagar.ee/kuidas-osta/

Olgu su lemmikuks hiiumaine leib, sai, sepik, salat, kook, magustoit või küpsis – suure valiku Hiiumaa Köök ja Pagar tooteid leiad eCoopist, mis toob kaubad koju kätte Tallinnas, Pärnus ja nende lähiümbruses! 💙

Ja nüüd kohe poodlema: https://ecoop.ee/et/otsing/?otsing=hiiumaa

Coop Hiiumaa Tormi Konsum teostab igal nädalal kaupade kontaktivaba kojuvedu. Lisaks tavakaupadele on võimalik sel viisil koju tellida ka kõiki Hiiumaa Köök ja Pagar tooteid!

Nii pühadetoodete kui muu maitsva osas saad aimu Hiiumaa Köök ja Pagar e-poe lehelt: http://www.hiiumaapagar.ee/e-pood/

Lihavõttenädala viimane kojuvedu toimub sel neljapäeval. Esita kaupade ning kojuveo tellimus Tormi Konsumisse tööpäeva jooksul (kell 8.00 – 16.00) telefonil 5168110 või e-posti teel tormi@hiiumaa.coop.ee

Hiiumaa Köök ja Pagar tooteid saab kontaktivabalt soetada:

1.) Hiiumaal – telli kaup Hiiumaa Köök ja Pagar e-poest (http://www.hiiumaapagar.ee/e-pood/) ning vali tellimust vormistades Coop Hiiumaa kauplus, kuhu tellitud toodetele järgi lähed.
Enne kaubale järgi minemist võta kauplusega ühendust (kontakti leiad siit: http://www.hiiumaa.coop.ee/?page_id=410), et kaupluse personal saaks kauba tõsta kaupluse väljastuskohta.

2.) Hiiumaal Coop Hiiumaa kauplustest kontaktivabalt või kojuveoga ostu sooritades (vaata lähemalt http://www.hiiumaa.coop.ee)

Kallid kliendid!

Olenemata saartele kehtestatud liikumispiirangutest on Hiiumaa Köök ja Pagar kõiki eriolukorra ohutusnõudeid arvestades täies tööhoos ning saadetised nii Hiiumaa kui Mandri-Eesti kauplustesse liiguvad igapäevaselt.

Hiiumaise toidutoodangu leiate Mandri-Eestis paljudest Coop Maksimarketi ja Konsumi, Prisma, Comarket ja Delice kauplustest, Rõõmu Kaubamajast, Tallinna ja Tartu Toidumaailmast ning Stockmannist.

Kes kauplustesse kohapeale minna ei saa või ei soovi, siis on meie tooted saadaval ka e-poodides:
– www.ecoop.ee
– www.prismamarket.ee/ePrisma

Aitäh kõikidele meie klientidele!

Sel laupäeval, 22.veebruaril kell 10 näitab ETV esimese hooaja viimast saadet sarjast “Suus sulav Eesti”.
Maitseterohke saatesari koos saatejuht Angelica Udekülliga on seniste rännakutega ehedate maitsete otsinguil jõudnud Põhjarannikule, Võrumaale, Mulgimaale, Pärnumaale, Põltsamaale, Peipsiäärde, Ida-Virumaale ning saatesarja esimese hooaja lõpusaade viib vaatajad Hiiumaale.
Saates õpitakse tegema makke ja käkke, käiakse jahil ning oma maitserännakutest pajatab Jaan J. Leppik.

Ootame põnevusega – kui montaažikäärid pole liigselt hoogu sattunud, peaks saatesse jõudma ka Hiiumaa Köök ja Pagar köögis valminud Hiiumaa sült 🙂

Vaata saate tutvustust: https://etv.err.ee/1032288/suus-sulav-eesti

11.veebruaril toimus peakokkade ja kohalike toidupakkujate kontaktsündmus Tallinnas Balti Jaama turu teisel korrusel Humalakoja Resto esitlusköögis.

Hiiumaa tooraineid ja toidutooteid olid Eesti Peakokkade Ühenduse liikmetele/peakokkadele pakkumas ja koostöövõimalusi otsimas Hiidlaste Koostöökogu ning Hiiu Gourmet esindajad. Hiiumaa Köök ja Pagar pakkis sündmusele pakkumiseks kaasa oma leivatooteid.

07.-09.veebruaril 2020 toimus Eesti Näituste messikeskuses tänavune turismimess Tourest. Messil tutvustas põnevaid reisisihtkohti ligi 500 eksponenti 32 riigist.
Lisaks peahallile ja “Puhka Eestis” hallile oli taaskord avatud ka “Elamused ja maitsed” hall, kus koostöös Eesti Maaturismi ja Eesti Toiduteega esindatud 15 Eesti toidupiirkonda rohkem kui 50 väiketootjaga, kes pakkusid kohapeal söömiseks ja kaasa ostmiseks oma piirkonnale iseloomulikke maitseid.

Hiiumaa piirkonda esindasid Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ ning Lest & Lammas resto, kes pakkusid Hiiumaal valmistatud pagari-, kondiitri- ja kulinaariatooteid. Hiiumaa tooted võeti klientide poolt väga hästi vastu ning lettidele asetatu läks kaubaks kui soe sai 🙂

Loe ka messi kokkuvõtet ehemiatse.ee portaalit –> https://www.ehemaitse.ee/turismimess-tourest-2020-viis-kulalised-rannakule-piki-eesti-toiduteed/

Nüüdsest on Hiiumaa Köök ja Pagar vastlakuklitel uhiuued pakendid.

Uued karbid on kahes erinevas suuruses kolmele ja kuuele kuklile ning mugava päepidemega.

Uutes pakendites vastlakuklid nüüdsest kõikides Coop Hiiumaa kauplustes ning ka mandri-Eesti edasimüüjate juures!

MEIE INIMESED

Hiiumaa Köök ja Pagar 110.juubeliaasta puhul tunnustame ja täname pikaaegse tööstaažiga kolleege, kes on aastakümnete jooksul panustanud ettevõtte käekäiku ning arengusse ning hea seisnud selle eest, et meie igapäevane toidulaud nii kodus, lasteasutuses, koolis kui töökohal oleks tervislik, kvaliteetne ja maitsev.

INGA HELLASTE-ROOSA

Kui Inga 1997.aastal Hiiumaa Tarbijate Ühistusse tööle tuli ning oma tööraamatusse tööd alustava sissekande sai, pidas ta end esiti „üle-tee-tulijaks” – ilma eelneva kogemuseta ja lootuses, et ehk saab hakkama. Nüüd, paar aastakümmet hiljem, on ajutisest valikust saanud saanud armastatud töökoht pagarikojas, mis pakub ühtmoodi nii püsivust, kindlustunnet kui ka uusi väljakutseid, mis ei lase pikalt mugavustsoonis vedeleda.

Selgelt mäletab Inga tööperioodi algusaegadest küpsetusplaatide küürimist ning seda, et kohvisaia keerud ei tahtnud tulla kuidagi sellised kui oleks pidanud. Tänaseks on nii kohvisaiakeerud kui muud töövõtted sedavõrd selged, et neid kasvõi unepealt rakendada. Lisaks on aastakümnete kogemused nii enesele kui „üle-tee-tulijate” juhendamisel õpetanud, et iga töö on tahtmise korral õpitav, kuid selle eelduseks on sisemine soov ning ühtki tööd ei tohiks teha selliselt, et keegi peaks hiljem hakkama poolikult tehtud tööd ringi tegema.

Lõbusaid tööalaseid seiku meenutades on Ingal varukast võtta kaks juhtumit rummipallidega.

Esimese puhul juhtus kord nõnda, et puhtal tunde järgi taignale lisatud konjakikogus tundus juba veidi suur olevat, kuid päästa polnud enam midagi. Aga kui taignakausi juurde jõudnud kolleeg eeldas, et retseptis ette nähtud jook on veel üldse lisamata ja uhas taignasse veel ühe arvestatava koguse vägijooki, said tolle korra rummipallid erakordselt mahlakad ning sedavõrd tummise maitsega, mida mäletatakse siiani.

Aga hoopis teisest korrast on meenutada lugu, kuidas tuli n-ö õunte pealt kogust ennustades valmis teha paras ports tainast. Ja kui suure õhinaga märkimisväärne kogus valmis sai, selgus, et tegelik vajaminev kogus oli vaid veerandik valminust. Kuid midagi polnud teha – tainas tuli ära kulutada ning nii ei jäänudki muud üle kui rullida valmis kordades rohkem rummipalle kui oleks vaja olnud. Taoline kogemus õpetas eelkõige, et ennustamine võib olla üsna tänamatu õnnemäng…

Inga on veendunud, et viimaste aastate arengud ja arendused on olnud vajalikud ning ainuõiged, et hiiumaine toit saaks katta võimalikult paljud toidulauad üle Eesti. Ja kuigi esmakohtumine unikaalse väljanägemisega ja teistmoodi tähtede Hiiumaa Köök ja Pagar tunamullu loodud logo võõras ja teistsugune, on tänaseks saanud Ingast selle suur fänn. Ja ta teab, et ka paljusid tema mandri tuttavaid selline lahendus köidab ja kõnetab.

Kaunist juubeliaastat, Inga!

Aasta lävepakul seistes,
vaatan hetkeks tagasi.
Mõtteis läbi selle sööstes,
võtan kaasa pagasi.

Pagasi, kus kurba – head,
nii tuska, rõõmu, naeru.
Kuid vaevata ei tahaks pead,
küll halvaga ma praegu.

Võtaks uude rõõmuhetked,
looks neist sätendava kee.
Läbi aasta tehtud retked,
mis toob silmi rõõmuvee.

Halb ja saast see jäägu maha,
uut ju tuleb nii kui nii.
Heale ikka mõelda tahan,
seda sooviks Teilegi!

Hiiumaa Köök ja Pagar tähistas tänavu oma 110. juubelit, mida saab õigusega pidada igati väärikaks vanuseks ühel väikesel saarel paikneva toidutootmise kohta. Paneme üheskoos lõppevale aastale pitseri ja vaatame põgusalt, mis jääb tänavusest meelde järgnevateks aastateks ja aastakümneteks.

Sel aastal tuli suvi teisiti, sest Hiiumaa köök ja Pagar kollektiivil (ning paljudel meie headel sõpradel) oli võimalus omi tooteid pakkuda pop-up kohvikutena mitmetel suvesündmustel. Koostöö Soonlepa karjamõisaga algas juba mullu ja jätkus ka tänavu toimunud „Muna” etendustega. Uueks ja põnevaks kogemuseks olid meeleolukad, ilusa ilma ning asukohaga õnnistatud muusikaõhtud Kiduspe küla Kaasiku talus.

Coop Hiiumaa kevadlaada ajal olid Hiiumaa Köök ja Pagar suurimad Hiiumaa edasimüüjad ning ärikliendid kutsutud kliendipäevale, et saada osa ettevõtte 110. juubelist, Hiiumaa toidu ausamba avamisest ning algaval turismihooajal ees ootavatest pakkumistest. Hiiumaa Köök ja Pagar juhataja Kaja Antons sõnas Hiiumaa toidu ausamba avamisel, et ausammas on püstitatud nii tugeva ja võimsana just seetõttu, et tunnustada ja tänada ettevõtte arengusse pikkade aastate jooksul panustanud inimesi. Möödunud poolaasta on tõestanud, et Hiiumaa toidu ausammas on kindlasti ka turismiobjekt, mille taustal käiakse nii üksi ja suuremate seltskondadega pilte tegemas.

Tänavu suvel saime saata välja teenitud pensionile meid pikki aastaid teeninud Mercedes-Benz kaubaauto ning tuttavad teed võttis üle uhiuus Scania, mis igapäevaselt viib üle mere kõikide mandri-Eesti kaupluste tellitud tooted. Uue ja viimastele keskkonnanõuetele vastava kaubaauto kasutuselevõtt on Hiiumaa Köök ja Pagar jaoks märkimisväärne investeering, mis määratud ettevõtet teenima pikki aastaid ja sadu tuhandeid kilomeetreid.

Sel aastal tulid Hiiumaa Kohvikutepäevad teisiti – tavapärase ühepäevakohviku avamise asemel avas Hiiumaa Köök ja Pagar kõikides Coop Hiiumaa kauplustes oma saatkonnad, kus lisaks tavapärastele toodetele olid nädala jooksul müügil viis Hiiumaa seltside nimedest tuletatud eritoodet: Tõrvakõplase leib mustsõstraga, Odratolgus karask Vesihiidlase seemnemaius, Kohvilähkri kardemonisaiake ning Pätakavalla pikuke. Klientide suurima poolehoiu põnevatest eritoodetest leidis Pätakavalla pikuke.

Traditsiooniliselt tähistatakse leivanädalat oktoobrikuu alguses ja see lõppeb lõikuspühaga. Leivanädala alguses viis Eesti Leivaliidu delegatsioon, kuhu kuulus ka Hiiumaa Köök ja Pagar juhataja Kaja Antons, Vabariigi Presidendile kingituseks traditsioonilise uudseleiva. Hiiumaa Köök ja Pagar kutsus leivanädala puhul endale külla kõikide kodusaare koolide IV klasside õpilased ning tutvustas leiva valmistamise protsesse ning andis maitsta erinevaid pagarikoja tooteid. Lisaks kutsus Hiiumaa Köök ja Pagar kõikide Hiiumaa koolide õpilasi osa võtma joonistusvõistlusest, mille läbivaks teemaks “Hiiumaa leib 110”. Kokku esitati konkursile hindamiseks 134 tööd Kärdla Põhikooli, Käina Kooli, Suuremõisa Lasteaed-Põhikooli, Emmaste Põhikooli ning Lauka Põhikooli õpilaste poolt.

Tänavusel Hiiumaa Arenguseminaril, kus anti ülevaade majandustrendidest, tutvustati persoonbrändi ja brändisaadikute olemust ning diskuteeriti Hiiumaa tuleviku teemadel, omistati Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ-le tiitel Hiiumaa mainekujundaja 2018.

2018. aastal disainer Alina Lutheri poolt loodud Hiiumaa Köök ja Pagar rebränding on järjepanu osalenud mitmetel konkurssidel ning püüdnud ka väärika saagi:

• Reklaami- ja turunduskonkursil Kuldmuna pääses Hiiumaa Köök ja Pagar 234 võistlustöö hulgast shortlisti ehk lõppvalikusse, kus kandideeris rebrändingu ning igapäevakaupade pakendi alamkategooriates.
• ADC*Eesti Disainiauhindade konkursil pälvis Hiiumaa Köök ja Pagar tootepakenditega igapäevapakendi kategoorias pronksi ning firmagraafika/rebrändingu kategoorias kulla.
• NAPA BALTIC Baltimaade pakendidisaini konkursil, kus võtsid mõõtu parimad pakendidisainid üle baltikumi, võitsid Hiiumaa Köök ja Pagar tootepakendid valmistoidu kategoorias esikoha.

Varasematest aastatest oluliselt rohkem jõudis Hiiumaal valminud toit kodusaarelt väljapoole:

• veebruaris osalesime müügiletiga turismimessi Tourest toiduhallis;
• aprillis külastasime Tallinna Hiidlaste Seltsi ja võtsime head-paremat ka müügiks kaasa;
• juunikuu alguses rõõmustasime oma toodanguga Võrtsjärve kala- ja käsitöölaada külalisi;
• juulis toimunud XXVII laulupeo „Minu arm” raames avatud Eesti toidu alal said hiidlased endid näidata seoses esimeseks toidupiirkonnaks olemisega 2016.aastal;
• septembri tegime väljasõidu Saaremaale, kus meid võõrustas Suur Turupäev;
• oktoobris osales Hiiumaa Köök ja Pagar Eesti Leivaliidu ühisboksis Tallinna Toidumessil:
• terve oktoobrikuu oli Telliskivi loomelinnakus avatud Hiiumaa Saatkond, mis oli esimeseks ühiseks väljapanekuks Hiiumaa erinevatele toidutootjatele. Alates novembrikuu keskelt kuni uue aasta alguseni on Hiiumaal valminud toidutoodang ühiselt uusi sõpru otsimas Tallinna Raekoja platsil aset leidval jõuluturul;
• novembrikuus võtsime ette väljasõidu Tartusse, kus leidis aset koostööfestival „Kõik söögiks!”

RAHULIKKE PÜHI NING RÕÕMUROHKET AASTALÕPPU!

Laupäeval, 21.detsembril kell 11-15 toimub Orjaku sadama külamajas esmakordselt väike jõulueelne maitsete- ja kingilaat, kus pakuvad oma tooteid enam kui paarkümmend tootjat üle kogu Hiiumaa. Hiiumaa Köök ja Pagar müügiletilt leiab tosinkond pühadetoodet ning otse loomulikult on laadal ka laadasai!

Laadapakkumistest saab peolauale seotada erinevaid liha-ja kalatooteid, hapukapsast, hoidiseid, kastmeid, koduleiba ja küpsetisi, käsitöölimonaade ja mullijooke, mett ja maitseaineid jõuluroogade maitsestamiseks…

Kingikotti poetamiseks leiab keraamikat ja klaasikunsti; luust ehteid ja nahast tooteid; käsitööseepe ja ihuhooldusvahendeid; heegeldatud, kootud ja õmmeldud käsitöötooteid ja palju muud huvitavat. Päeva jooksul hiiumaiste maitsete degustatsioon.

Üllatuskingituse saab soetada LAADALOTERIID ostes, kus iga loos võidab! Avatud infomaja väike meenetepood ja LAADAKOHVIK.

Kohtumiseni!

MEIE INIMESED

Hiiumaa Köök ja Pagar 110.juubeliaasta puhul tunnustame ja täname pikaaegse tööstaažiga kolleege, kes on aastakümnete jooksul panustanud ettevõtte käekäiku ning arengusse ning hea seisnud selle eest, et meie igapäevane toidulaud nii kodus, lasteasutuses, koolis kui töökohal oleks tervislik, kvaliteetne ja maitsev.

VIRGE SEDRIK

Aastast 2004 Hiiumaa Köök ja Pagar kollektiivi kuuluva Virge esivanemad ei ole küll Hiiumaalt pärit, kuid sügava kultuuri- ja ajaloohuviga Virge on sugupuuprogrammi Geni ja digiteeritud kirikuraamatute abil välja selgitanud, et paar sajandit tagasi on ka tema kauged esivanemad Hiiumaaga seotud olnud. Aga esivanemate ja varasemate sidemete puudumine Virget ei heiduta – hiidlaseks toodud Virge on oma loomuselt seda tüüpi inimene, et ei tunne ennast kusagil võõrana ning suudab kiirelt uute olude ja inimestega kohaneda.

Viisteist aastat tagasi hea tuttava kutsel kulinaariasse tööle asudes olid tööruumid teised ja ka tootmismahud tänasest väiksemad, kuid kollektiivi suurus on Virge sõnul püsinud üsna stabiilsena, aastate jooksul on lisandunud ehk üksikud töökohad. See-eest on aastatega kogunenud kogemused andnud oluliselt laiema ülevaate erinevatest tööprotsessidest ja eripäradest. Virge sõnul tuleb väiketootmises vaadata tegevusi laiemalt kui vaid enda töö, sest kui õhtune mandrile minev kaup on vaja välja saata, siis tuleb vajadusel olla operatiivne kätt külge panema ka muudes töölõikudes. Kui aastaid tootmises olnud kolleegid taolist huntkriimsilmsust juba teavad, siis kindlasti on see üks asi, mida noortele kolleegidele tuleb õpetada.

Köögis valitsev tööpõhimõte „Tühjalt ei tasu käia” aktiivsele Virgele sobib, sest see tähendab, et iga järgneva tööetapi kallale asudes tuleks samas ka mitu sammu ette mõelda ning kuhugi minnes ei tasu kaht kätt taskus hoida – ikka midagi on vaja kas viia või tuua.

Töölt koju jõudes ootavad Virget ees põnevad leiud Geni sugupuus ning Saagast kirikuraamatuid uurides. Sageli pakuvad sajanditetagused väljavõtted ka korduval külastamisel palju uut infot ja teadmisi ning innustavad mõnd harulugu ka pikemalt uurima ja ajastukohast kirjandust täiendavalt juurde lugema. Kui ajaloolised intriigid pea kirjuks ajavad, läheb Virge rahvatantsutrenni, et järjekordsed sammud esinemiste ja festivalide tarvis selgeks õppida. Kindel on ka see, et kui igapäevaselt mandril ja Soomes elavad lapsed ja lapselapsed on Hiiumaale tulemas, siis pakuvad „kratid” tegemisi ja rõõmu mitmeks päevaks.

Kaunist juubeliaastat, Virge!

Ettevõtte 110.juubeliaasta ning leivanädala tähistamiseks kutsus Hiiumaa Köök ja Pagar oktoobri keskel Hiiumaa koolide õpilasi osa võtma joonistusvõistlusest, mille läbivaks teemaks “Hiiumaa leib 110”. Konkursile olid oodatud joonistused, maalid ja igas muus võimalikus kunstitehnikas tööd.

Kokku esitati konkursile 134 tööd Kärdla Põhikooli, Käina Kooli, Suuremõisa Lasteaed-Põhikooli, Emmaste Põhikooli ning Lauka Põhikooli õpilaste poolt.

Detsembrikuu jooksul on konkursile esitatud tööd üleval Coop Hiiumaa kauplustes – Tormi Konsum, Käina Konsum, Suuremõisa kauplus, Kõrgessaare kauplus, Emmaste kauplus. Igas kaupluses on üleval tolle piirkonna kooli õpilaste tööd.

Soorita perioodil 09.-19.detsember ost HIIUMAA KÖÖK JA PAGAR e-poest aadressil www.hiiumaapagar.ee
Iga sooritatud ostuga pagarite poolt kingitus ning kõigi sel perioodil sooritatud ostude vahel loosime 20.detsembril välja jõululaua neljale!

Kalendriaasta hakkab lõppema ning paras aeg vaadata tagasi mööduvasse aastasse.

Alustame ülevaatega Hiiumaa Köök ja Pagar toodangu osas ning toome välja uued tooted, mis 2019. aastal on klientideni jõudnud:

• musta sõstra-kodujuustukook (laktoosivaba)
• mango toorjuustukook
• piparkoogitainas võiga
• kardemonisaiake
• Hiiu rukkileib musta sõstraga
• maitsevõi kadakamarja ja peterselliga
• sushi
• sushi vaagen
• makaroni-hiinakapsasalat
• suvikõrvitsa kikerhernesalat
• hiidlase pätsike
• burksi kukkel
• Pavlova
• martsipanimagustoit (laktoosivaba)
• kodujuustu-astelpajumagustoit (laktoosivaba)
• tort Talvenauding
• maasikasöörik
• šokolaadisöörik
• juustu-singi kringel
• lambaliha kotlet
• lambapada
• aasiapärane nuudliroog
• küpsetatud searibi
• marinaadis searibi
• Viinisai

Kõik uued tooted on (hooajaliselt) saadaval Coop Hiiumaa Kauplustes, valik toodetest on saadaval ka Mandri-Eesti edasimüüjate juures.

Head isu!

23.-25.oktoobril toimus Tallinnas Pirita tee messikeskuses Tallinna toidumess Food Fair 2019.

Hiiumaa Köök ja Pagar osales messil Eesti Leivaliidu kaaseksponendina kolmandat korda. Messikülastajatele tutvustati uusi tooteid ning vanu tuttavaid.